这种大螺蛳从外表上看肉质肥硕,数量在南方并不罕见,应该有很多人吃,但事实恰恰相反。我们来谈谈这只蜗牛的起源。这种大蜗牛叫非洲蜗牛,又叫褐云玛瑙蜗牛,因其壳上布满棕色花纹,形状似玛瑙而得名,体长一般为20厘米。非洲蜗牛蛋白质含量高,是非洲人最喜爱的食物。有很多种烹饪方法。它们有炸、蒸、炸、煮等。它们是每个非洲人最喜欢的食物。甚至在非洲的一些地区,还建立了专门的农场来饲养蜗牛,以获取利润,这表明蜗牛原料的市场巨大。用非洲蜗牛做的菜,从中文的角度来说,中国人最爱吃,不应该让食物泛滥,但为什么不把它当作食物呢?是因为你不喜欢吗?事实上,真正的原因是吃蜗牛太危险了。
中国不像非洲那样缺粮,所以食品安全对中国人来说至关重要。非洲蜗牛是许多病原体和寄生虫的家园,如广州管圆线虫。一旦进入体内,寄生虫会引起嗜酸性脑膜炎。如果不及时治疗,可能会危及生命,还会影响运动和自主神经系统。广州管圆线虫的宿主和传播方式这不是危言耸听。该病例于2006年在中国广州首次报告。患者身体左右两侧的温度不同。比如身体左侧刚开始出汗,右侧的衣服已经被汗水浸湿。虽然这位病人后来因为服用激素类药物而体重增加,但至少有一条生命得到了挽救,还有一条则悲惨得多。1985年,一位企业家邀请他的家人到台湾的一所非洲大学参观。钉螺最终导致广州管圆线虫感染,4人死于直接救援。只有一个人活了下来,但他必须在床上工作。经过十年漫长的治疗,这名男子最终未能逃脱死亡的魔爪,走向死亡。
非洲蜗牛不只是携带广州管圆线虫还携带许多其他寄生虫,如广州管圆线虫、广州管圆线虫、日本血吸虫等危险的寄生虫,可导致胃肠道疾病。引进日本血吸虫如果不小心处理,非洲钉螺可感染肝脏感染、呼吸道感染、肠炎等疾病,导致休克甚至死亡。面对如此危险的饮食风险,很多人自然不敢把它放在餐桌上。毕竟,如果你不吃东西,你不会饿死,但如果你吃了,你可能会死。