北瓜是什么

北瓜是什么

北瓜一般是指笋瓜。北瓜的体型较小，呈球状，较为饱满，颜色一般为黄色或橘黄色，比较鲜艳，且表面会有白色的弧形，和 南瓜 长得比较相似，因此也称为东 南瓜 、金瓜。
北瓜原产于南美洲地区，一般种植于热带或亚热带地区，对生长环境要求不高，中国南北地区均有栽培种植。北瓜果肉的颜色同表皮一样，其味道清爽，甜度较低，吃起来比较脆爽。可以用于熬粥，也可以蒸制食用，还可以切丝或切片炒着吃或是用于炖肉。
北瓜含糖量少，热量也较低，很适合减肥人群食用，且具有较高的营养价值，深受人们的喜爱。

北瓜是什么瓜

北瓜是笋瓜，属于葫芦科、南瓜属植物，为一年生粗壮蔓生藤本，茎较为粗壮，外形呈圆柱形，具有白色的短刚毛，叶柄为圆柱形，长度15-20厘米，叶片肾形或圆肾形，花梗长10-120厘米，果梗圆柱形，瓜蒂不扩大或稍膨大，种子丰满，边缘有突起。

北瓜原产于南美洲的玻利维亚、智利和阿根廷等地，后来传播到世界各地，我国的北瓜可能是由印度传入的，此瓜对于土壤的要求不高，以沙壤土、壤土最为适宜，中国华北地区一般在每年3月中下旬播种，等到4月中下旬定植，长江中下游地区通常在3月下旬播种，4月中旬定植。

北瓜在播种前，要先将种子放在太阳下晾晒1-2小时，然后放入55℃的温水中浸泡，并不断的搅拌，等到水温下降到30℃时停止，接着再浸泡4-5小时，最后捞出用塑料薄膜包裹，放在28-30℃的环境中催芽，露白后即可撒播在土壤中，最后覆盖一层薄土即可。

北瓜的主要品种有金瓜、印度大南瓜、白皮笋瓜、花皮笋瓜等，其中金瓜又被称为鼎足瓜，果形奇异，果面光滑，呈灰绿色或橘红色，脐部为灰自色。印度大南瓜在我国东北、西北各地都有栽培，果实为长纺锤形，颜色大多呈灰色、灰绿色、粉黄色。